Symbole, à travers la musique et la danse, de la fête et de la joie, la salsa exprime aussi les difficultés du quotidien. De ce fait, c'est une production sociale, et son discours fait partie de l'histoire culturelle des pays créateurs de cette musique.  Après un panorama historique de la salsa, depuis ses origines cubaines,  une analyse des textes et thèmes des chansons est aussi présentée. C'est un ouvrage qui éclaire le "phénomène salsa" et contribue à faire comprendre l'engouement mondial récent.

A la suite un aperçu de ses deux préfaces et son épilogue :

La salsa en Sorbonne

Salsa O'Lombards

Vous chantiez ? J'en suis fort aise, eh bien, dansez maintenant !